Name: Hotel-Controlling
Price: 116 CHF
Availability: InStock
ISBN: 978-3-486-25664-2

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De Gruyter

L'hôtellerie est caractérisée par une forte pression concurrentielle. Il semble que cet état très difficile pour de nombreuses entreprises soit amené à perdurer. En effet, aucune détente de la situation du marché n'est en vue, que ce soit du côté de l'offre ou de la demande. Des capacités supplémentaires continuent d'être mises en place, et ce, à une époque où le comportement des consommateurs, notamment en raison d'une sensibilité accrue aux rapports qualité-prix, constitue déjà une charge pour le taux d'occupation et le prix des chambres. En plus de la relation problématique entre l'offre et la demande et des exigences élevées en matière de services hôteliers, l'hôtellerie est marquée par des processus de concentration. Ceux-ci augmentent également la pression concurrentielle dans le secteur. Parallèlement à l'intensité concurrentielle élevée du secteur hôtelier, les exigences en matière de services ont également augmenté.

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