Homo Carnivorus

Dans les médias germanophones, il est généralement admis depuis quelques années que la consommation de viande est malsaine, écologiquement problématique et moralement répréhensible. En réalité, ces affirmations contredisent les publications scientifiques les plus récentes. Et peut-être encore plus important : elles s'opposent en partie aux découvertes fondamentales de l'anthropologie, qui, contrairement à la physiologie de la nutrition, n'est plus en phase d'émergence. Dans le livre présent, le philosophe Elias Gudwis (M. A.) soumet les récits dominants dans le public germanophone à un examen critique et, en même temps, transparent sur le plan théorique scientifique pour les lecteurs. La thèse : la consommation de viande n'est pas seulement moralement défendable, mais également bénéfique pour la santé et écologiquement durable. Cet ouvrage constitue une nouveauté dans l'espace germanophone et a le potentiel d'enrichir de manière significative le débat actuel.