Histaminintoleranz

L'histamine est un produit naturel de notre corps et fait partie de nombreux aliments. Cependant, toutes les personnes ne tolèrent pas l'histamine de la même manière : des douleurs abdominales, des nausées et des maux de tête après les repas sont des symptômes possibles d'une intolérance. La diététicienne Anne Kamp explique de manière approfondie et accessible les enjeux d'une intolérance à l'histamine et le rôle que jouent également les fibres solubles et les protéines dans l'alimentation quotidienne. Avec un plan simple en 3 étapes et une vaste collection de recettes pratiques, elle montre le chemin vers une alimentation variée et tolérable pour un plaisir sans souci.

Votre livre en un coup d'œil : Voici ce qui vous attend dans « Intolérance à l'histamine », votre livre de cuisine GU pour une alimentation équilibrée et pauvre en histamine :

Théorie : Profiter sans souci avec une intolérance à l'histamine : Qu'est-ce qu'une intolérance à l'histamine ? Comment est-elle diagnostiquée ? Dans quels aliments se trouve l'histamine et comment peuvent-ils être remplacés ? Quel rôle jouent les fibres et les protéines dans le développement d'une intolérance à l'histamine ? Vous découvrirez ici comment vivre sans souci au quotidien en tant que personne concernée.

Pratique : Recettes pauvres en histamine : Du petit-déjeuner aux salades, soupes et collations, en passant par des plats salés au four, des pâtes, de la viande, du poisson et des douceurs, des grignotages et des boissons – avec ces recettes pauvres en histamine et souvent sans gluten, vous pourrez à nouveau profiter de la vie.