Manger honnêtement, tout simplement

La nature a créé le système de la faim et de la satiété pour nous nourrir correctement. Le goût joue un rôle clé dans ce processus. Il peut nous guider vers les nutriments, et notre appétit peut nous indiquer quels aliments sont bons pour nous. Pourtant, malgré toutes les discussions sur la bonne alimentation, malgré les guides, les applications et les conseillers en nutrition, nous luttons avec l'incertitude et le surpoids. Pourtant, nous ressentons ce dont nous avons besoin et ce dont nous n'avons pas besoin ! Pourquoi ne l'écoutons-nous pas ? Ce qui nous en empêche, vous le découvrirez dans ce livre. Maike Ehrlichmann plaide pour une alimentation autodéterminée et se demande si nous devrions vraiment laisser les autres décider de ce que nous mangeons.