Hiltl. Vegetarisch nach Lust und Laune

Il y a de bonnes raisons de renoncer à la viande. Mais aucune pour abandonner le plaisir de la dégustation. Nulle part cela n'est mieux compris qu'au Hiltl à Zurich, le plus ancien restaurant végétarien du monde. Dans ce classique paru pour la première fois en 1998 à l'occasion du 100e anniversaire, Rolf Hiltl, propriétaire et coach de la 4e génération, montre avec plus de 80 recettes à quel point les plats végétariens peuvent être savoureux, variés et simples.