Heuschrecken, Schaben, Mehlwürmer & Co

Ce petit livre de cuisine sur les insectes propose des façons savoureuses de les préparer. Il contient 17 recettes de plats à base d'insectes réparties en 10 catégories, allant de l'entrée au dessert. Les insectes peuvent être utilisés et préparés de manière très variée. Les plats sont réalisés avec des sauterelles, des grillons, des blattes, des vers de terre, des asticots, des larves ou des chenilles. Bien que les vers de terre ne soient pas des insectes, la recette exotique a néanmoins été intégrée dans le livre. La consommation d'insectes était très répandue en Europe de l'Ouest jusqu'à il y a quelques centaines d'années, et des plats à base d'insectes figuraient sur les menus. Malheureusement, ce savoir s'est perdu au fil des siècles. Peut-être que ce livre inspirera à créer de nouvelles recettes ou à explorer d'autres méthodes de préparation, voire à utiliser des insectes non mentionnés dans cet ouvrage. Et peut-être qu'un jour, les insectes seront servis à table comme n'importe quel autre aliment.