Heimatliebe

Cuisine allemande, du Pannfisch de Hambourg aux Käsespätzle !

Un livre de cuisine pour l'âme : il existe des plats qui évoquent une sensation de chaleur réconfortante dans notre ventre. Le chef étoilé Nelson Müller les a rassemblés dans son nouveau livre de cuisine. Il a grandi en Souabe, a cuisiné dans des restaurants du Nord au Sud et parcourt toute l'Allemagne pour ses apparitions à la télévision. Au cours de ses voyages, il a rencontré la cuisine traditionnelle qui suscite ce sentiment particulier de sécurité.

Des recettes qui rendent heureux

Chou farci avec des carottes glacées, potée de lentilles, harengs frits de grand-mère, Donauwelle... tous ces plats sont des favoris, liés à un sentiment particulier de chez-soi. Car la maison est là où se trouve le cœur - et cela peut être n'importe où : dans le grand Nord avec des œufs brouillés aux crevettes de la mer du Nord, en Saxe avec le Leipziger Allerlei ou en Bavière avec un poulet rôti. Personne ne le sait mieux que le chef étoilé Nelson Müller. Il rassemble dans ce livre de cuisine ses recettes préférées qui réchauffent le cœur, celles qu'il associe à un sentiment de chez-soi.