Wursten leicht gemacht

Croustillante à la main, fraîche du grill ou tartinée sur du pain. La saucisse est un patrimoine culturel. Que ce soit des recettes de saucisses classiques, des délices régionaux comme la Bregenwurst, la Weisswurst et la Nürnberger Rostbratwurst, ou des recettes de saucisses internationales comme la Merguez, la Chorizo et la Salsiccia – Carsten Bothe explique de manière pratique et avec de nombreuses images étape par étape comment et avec quoi remplir au mieux la peau de saucisse. De plus, des instructions et des recettes pour des saucisses cuites, des saucisses crues, des saucisses bouillies et des terrines sont présentées. Une section complète de conseils pratiques avec tout le matériel nécessaire facilite le démarrage, et la première saucisse faite maison se retrouve rapidement sur le grill.