Dutch Oven

Depuis quelques années, les Dutch-Ovens se sont imposés dans le monde du barbecue et de la grillade, et cuisiner avec ces pots noirs est devenu une véritable culture. Le Dutch-Oven est bien plus qu'une simple casserole en fonte. C'est un symbole du Far West, de la liberté et de l'aventure, de bons repas autour du feu de camp et de la vie en pleine nature.

Dans ce livre, vous découvrirez à travers de nombreuses recettes comment préparer des rôtis juteux, des plats mijotés copieux ou du pain croustillant dans un Dutch-Oven. Les desserts, les plats typiques à base de haricots ainsi que les gratins et les casseroles se réalisent facilement grâce aux instructions et sont également accessibles aux débutants.

L'auteur Carsten Bothe a introduit le Dutch-Oven en Allemagne il y a plus de dix ans. Il est considéré comme un expert de la cuisine en plein air et anime de nombreux cours sur le sujet.