Appetites

Écrit avec l'éthique sans compromis de ses séries bien-aimées, No Reservations et Parts Unknown, le chef célèbre et explorateur culinaire présente son premier livre de cuisine en plus de dix ans, une collection de recettes pour le cuisinier amateur. Anthony Bourdain est un homme aux nombreux appétits. Pendant de nombreuses années, d'abord en tant que chef puis en tant que chroniqueur mondial de la nourriture et de la culture dans sa série CNN Parts Unknown, il a fait profession de comprendre les appétits des autres. Cependant, ces jours-ci, s'il cuisine, c'est pour sa famille et ses amis.

Appetites, son premier livre de cuisine en plus de dix ans, résume plus de quarante ans de cuisine professionnelle et de voyages à travers le monde en un répertoire restreint de ses plats préférés—des plats que tout le monde devrait (du moins selon M. Bourdain) savoir cuisiner. Autrefois considéré comme le "mauvais garçon" de la cuisine, M. Bourdain est devenu ces dernières années le père d'une petite fille—un rôle qu'il a embrassé avec enthousiasme. Après des années à voyager plus de 200 jours par an, il apprécie désormais de recevoir chez lui. Cependant, des années de listes de préparation et l'hyper-organisation nécessaires à une cuisine de restaurant l'ont conduit, selon ses propres mots, à "se transformer en une Ina Garten psychotique, maniaque de l'ordre et de mauvaise humeur."

Le résultat est un livre de cuisine sur la cuisine maison et l'accueil à domicile comme aucun autre, avec des favoris personnels de sa propre cuisine et de ses voyages, traduits en un plan de bataille efficace qui vous aidera à impressionner vos invités par votre efficacité époustouflante.