Handbuch Saucen

Les sauces sont la touche finale de nombreux plats et transforment même un repas simple en un festin. Le manuel des sauces est donc un véritable trésor pour tous ceux qui souhaitent donner une certaine touche à leurs plats. Avec beaucoup d'attention aux détails, il présente la préparation de toutes les sauces et fonds essentiels étape par étape. Que ce soit la sauce béchamel, la sauce hollandaise ou la sauce au citron, vous trouverez ici tous les classiques et bien d'autres trésors. Environ 160 sauces, classées par catégories telles que viande, poisson, pâtes et légumes, n'attendent qu'à être découvertes et essayées. Le manuel est complété par une aide précieuse en cas de problèmes et un guide des ustensiles, ainsi qu'un aperçu montrant quelles sauces s'accordent parfaitement avec quels plats.