Gutes Essen ist gutes Leben

C'est un livre de cuisine sur la "cuisine italienne simple" d'un genre particulier. Parce qu'il ne s'agit pas seulement d'un livre de cuisine, mais aussi de l'histoire de la réussite d'un restaurateur qui a vécu son enfance et sa jeunesse culinaires à Naples et qui a ensuite exporté sa cuisine et ses idées dans la lointaine Hambourg. Il en résulte un livre divertissant, truffé d'anecdotes et de faits divers, mais aussi très utile : il contient en effet une bonne dose de recettes simples et raffinées, que l'on peut facilement reproduire chez soi. Avec L`Europeo, qu`il dirige depuis plus de 40 ans, Antonio Cotugno a créé une institution dont la réputation a largement dépassé les frontières de Hambourg. Sa cuisine est authentique, marquée par les meilleurs ingrédients, préparée avec beaucoup d'amour et servie avec encore plus de bien-être dans l'assiette. L'Europeo, c'est l'Italie à l'état pur en Allemagne.