Guide des restaurants du Palatinat 2024/2025

Peu de régions allemandes sont aussi dynamiques sur le plan culinaire que la Palatinat. Pour la 23e édition du guide des restaurants du Palatinat, nos testeurs ont découvert de nombreux nouveaux établissements et concepts dans le sud, l'est et l'ouest du Palatinat - des tavernes à vin traditionnelles ou modernes, des restaurants gastronomiques avec des concepts durables, mais aussi des menus végétariens ou des options véganes. Comme toujours, un total de 300 établissements ont été testés de manière critique, anonyme et toujours indépendante. Il en reste 142 recommandations de restaurants dans toutes les catégories - dont plus de 40 nouveaux établissements, dirigés par de nouveaux propriétaires ou redécouverts. Les dix meilleurs restaurants de Karlsruhe figurent également cette fois-ci. Nous les avons complétés par les meilleures bars à vin, caves à vin et conseils secrets, ainsi que les hôtels viticoles les plus recommandés. Et parce qu'une visite au restaurant nécessite également la bonne boisson, nous décrivons en plus plus de 60 des domaines viticoles les plus recommandés du Palatinat.