Grosse Salate

Les salades se sont depuis longtemps émancipées de leur rôle d'accompagnement. Elles constituent pour tous, qu'ils soient omnivores, végétariens ou vegans, un plat principal léger et équilibré, qui, grâce à ses ingrédients frais, de saison et de préférence locaux, apporte plaisir et couleur à chaque saison. Les grandes salades soutiennent la tendance à réduire la consommation de viande et à la compenser par une alternative saine et délicieuse. Avec 80 recettes de base, ce livre constitue la fondation pour plus de 300 variations. Les deux passionnés de cuisine introduisent chaque salade avec une petite histoire personnelle ou des informations intéressantes et offrent après la recette de base suffisamment d'inspirations pour développer la salade de manière personnelle.