Grimms Kochbuch

Recettes féériques de la maison Grimm : La table est mise. De l'entrée au dessert, ce volume présente dans six chapitres environ 70 recettes de la maison Grimm. Les recettes ont été rassemblées par Dorothea, la femme de Wilhelm Grimm. Le chapitre d'introduction décrit à quoi ressemblait la cuisine dans un foyer d'académiciens au début du 19e siècle, présentant également les membres de la famille Grimm et racontant la vie de Jakob et Wilhelm, illustrée par des dessins de leur frère et peintre Ludwig Emil Grimm. Chaque chapitre de recettes contient un conte des "Contes de l'enfance et du foyer", où la nourriture est au centre, accompagné d'une illustration du célèbre illustrateur Art nouveau Otto Ubellohde. Toutes les recettes sont accompagnées d'une liste d'ingrédients modernisée, adaptées pour 4 personnes et réalisables. Avec des informations sur les mesures et quantités de l'époque, un glossaire et un index des recettes. Un trésor culinaire de la maison Grimm. Plats du foyer de Dorothea "Dortchen" Grimm, l'épouse de Wilhelm Grimm. Avec des listes d'ingrédients et des quantités modernisées. Des textes sélectionnés des "Contes de l'enfance et du foyer" (1812) sur le thème de la nourriture allient la passion pour la langue et l'imagination des frères Grimm à des recettes du quotidien d'un foyer d'académiciens du début du 19e siècle. Richement illustré et complété par des informations sur l'époque et la vie de la famille Grimm.