Das grosse Buch vom Fleisch
Allemand, Couverture rigide, TeubnerLivré entre mer, 7/10 et jeu, 8/10
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En bref
Forte orientation pratique
Le livre présente huit méthodes de préparation différentes, allant de la cuisson sous vide aux grillades, grâce à des instructions détaillées adaptées à la cuisine quotidienne.
Actualité des informations
Paru en 2017, cet ouvrage offre un aperçu des tendances actuelles de la viande et des découpes internationales modernes.
Couverture thématique approfondie
Sur un total de 360 pages, ce guide transmet des connaissances spécialisées sur la qualité et la préparation de la viande.
En détail
30 jours de droit de retour si non ouvert
Aucune garantie
1 offre supplémentaire