Gong Fu Cha

Ce livre approfondi, soigneusement conçu et superbement photographié traite des racines du thé en Chine. Il décrit l'histoire du thé, les méthodes de culture et de production, les variétés, la préparation et l'art conscient de la dégustation. Les auteures établissent un lien entre la culture du thé séculaire en Chine et la sensorique, mettant en lumière l'interaction fascinante entre l'homme, la nature et la technique, ainsi que les aspects écologiques, économiques et humains qui en découlent. Des photographies sensibles, spécialement réalisées pour ce livre, dépeignent la vie chinoise autour de la culture du thé. Trente recettes de plats et de boissons raffinés au thé complètent l'ouvrage. Un livre de référence complet sur le thé chinois. Son équipement soigné en fait également un excellent cadeau.