Glutenfreie Kuchen und Gebäcke - Thermomix® TM5® TM31 TM6

Des gâteaux et pâtisseries sans gluten révèle les meilleures astuces et recettes pour réussir vos créations sans gluten. Et : comment réaliser des pâtisseries tout aussi délicieuses – voire meilleures – avec des ingrédients alternatifs. Bien sûr, vous pouvez remplacer la farine sans gluten par de la farine classique dans n'importe quelle recette en proportion 1:1 ! Les recettes sont toujours incroyablement savoureuses.

Sophia Handschuh, experte en pâtisserie et professionnelle du Thermomix, utilise cet appareil comme un assistant indispensable pour préparer les pâtes à gâteaux, cupcakes, tartes et même des en-cas salés. Vous découvrirez à quel point il est rapide et facile de réaliser des délices comme des muffins pour le petit-déjeuner, des cupcakes vanille vegan, un gâteau aux prunes ou aux carottes classique, ainsi que des cookies brownies moelleux ou des crackers au parmesan. Avec quelques précieux secrets pour des pâtisseries légères et des conseils pour une crème au beurre parfaitement aérée – même vegan – que le Thermomix fouette pour vous avec une légèreté divine, vous réussirez chaque pâtisserie spectaculaire en un rien de temps.

Points forts :

• Chaque recette réussit parfaitement avec de la farine normale

• Cupcakes et muffins avec des garnitures ultra-rapides

• Les meilleurs gâteaux au chocolat et aux fruits pour le café

• Des glaçages, garnitures et idées de décoration spectaculaires du Thermomix

• Des biscuits, barres et petits gâteaux croustillants

• Des crackers épicés aux tomates, parmesan et sel de mer

• Astuces secrètes pour des mélanges de farine sans gluten

• Astuce pour la crème au beurre la plus délicate.