Gesund mit fermentiertem Gemüse

Ce qui était encore monnaie courante pour nos arrière-grands-mères fait aujourd'hui son grand retour : la fermentation est une méthode saine et durable pour conserver les légumes. En effet, les légumes fermentés, par exemple la choucroute faite maison, ne sont pas seulement délicieux, ils sont également riches en vitamines et en minéraux, tuent les bactéries indésirables et maintiennent les intestins en forme. Ce livre rend la fermentation facile. Il présente les différentes méthodes et explique pourquoi les aliments fermentés sont les plus purs des super-aliments. Des recettes délicieuses et saines donnent envie d'essayer et de savourer.