Frushi

Le Frushi ou sushi de fruits est un amuse-bouche coloré. Du riz parfumé et des fruits frais sont utilisés pour créer des collations savoureuses et des délicatesses sophistiquées. Visuellement, ces petites bouchées n'ont rien à envier à leur modèle, le sushi. Végan, sans gluten et sans lactose, elles séduisent par leur goût et ravissent même les palais les plus sensibles. Avec de nombreux conseils et astuces, Nigiri, Maki et bien d'autres se préparent en un rien de temps. La base des frushis est constituée de variations de riz légèrement sucrées. Associés à des fruits exotiques, des épices orientales, des fruits régionaux et des herbes fraîches, ils créent une délicieuse et colorée variété. Dans ce livre, vous apprendrez tout à ce sujet : des recettes de base pour le riz à sushi et des recettes simples qui réussissent à coup sûr, jusqu'à des créations sophistiquées de la cuisine moléculaire. Fruités, sucrés et colorés, les Frushis ne sont pas seulement les vedettes.