Frisches Gemüse im Winter ernten

Il existe des légumes qui se sentent si bien en hiver qu'ils semblent presque pousser d'eux-mêmes. Le passionné de jardinage d'hiver Wolfgang Palme connaît les 77 meilleures variétés de légumes à cultiver d'octobre à mars. Les légumes prospèrent également en hiver sans équipement coûteux. Il explique en détail comment les variétés locales ainsi que des légumes et herbes plus exotiques peuvent fleurir dans le jardin ou en pot - sans équipement professionnel tel que des serres ou même un chauffage. La culture de toutes les plantes qu'il présente dans des fiches détaillées a été testée par ses soins. Il sait quelle résistance au gel elles possèdent, connaît le meilleur moment pour les semis et les récoltes, et donne de nombreux conseils d'entretien pour une croissance saine. 77 variétés de légumes pour une diversité en cette saison froide. En hiver, on ne doit certainement pas renoncer à la diversité des couleurs et des saveurs, car il y a des salades asiatiques, du brocoli, du chou frisé, de la coriandre et bien d'autres.