Brot & Brötchen

Weizen & Co. c'était hier - aujourd'hui, on cuit de manière saine sans gluten. Des produits de boulangerie tels que le pain complet, le pain de seigle, la baguette, les pains à hamburger et même les bretzels sont présentés par Elke Schulenburg.

Ce livre de recettes sans gluten propose une variété de recettes pour les personnes sensibles au gluten et qui se sentent mieux en l'évitant. Cependant, l'envie de pain et de petits pains demeure. Au lieu de recourir à des produits industriels emballés à partir de mélanges de préparation, vous pouvez découvrir la diversité des excellentes farines sans gluten. En les mélangeant habilement, on obtient les pains les plus délicieux. Ce qui rend ce livre de recettes spécial, c'est qu'aucun mélange de farine prêt à l'emploi n'est utilisé. Ce sont des recettes sans chichis, adaptées même aux débutants en pâtisserie.