Frau Kaufmann kocht Rezepte ohne Firlefanz

Karin Kaufmann, maître cuisinier et artisan alimentaire du Bregenzerwald, ouvre son livre de recettes privé. Ses créations se distinguent par une approche du terroir ouverte sur le monde et permettent de cuisiner facilement des produits frais du marché et du jardin, en suivant le cycle des saisons. Le luxe d'un bon repas au quotidien, les cadeaux de la cuisine, la prolongation des vacances par des souvenirs culinaires ou un plat préparé de manière traditionnelle au feu de bois, ainsi que le pouvoir réchauffant des rituels lors des repas sont l'expression de la joie de vivre et de l'estime. Des recettes simples
Des plats préparés avec des ingrédients locaux, sans gaspillage et sans fioritures, ainsi que l'utilisation habile des épices sont la marque de fabrique de l'autrice ; avec toujours ce détail raffiné qui fait des recettes classiques et éprouvées les propres créations de Mme Kaufmann.