Fisch Ahoi!

Mariné avec des épices, frit croustillant ou doucement cuit à la vapeur - le poisson sur la table est toujours un poème. Avant de passer aux délicieuses recettes et aux conseils raffinés, Rose Marie Donhauser explique de manière décontractée et compréhensible les principales espèces de poissons, comment reconnaître leur qualité et comment les préparer. Ensuite, il ne reste plus qu'à cuisiner, déguster et apprécier : bouillabaisse, harengs hachés, labskaus, truite meunière, curry de poisson, saumon mariné à la sauce moutarde et bien plus encore raviront les fans tout autant que les néophytes du poisson.