Fettarm kochen & backen

Graisse dehors – goût dedans !

Pour certaines maladies ou après des opérations comme l'ablation de calculs biliaires, un régime extrêmement pauvre en graisses est de mise – temporairement ou de manière permanente. Comme la graisse, qui est un vecteur de goût, est éliminée, il est difficile de trouver de bons conseils. Car, qu'importe la maladie, les repas quotidiens doivent être savoureux. Avec ce livre, la transition vers des ingrédients pauvres en graisses se fait facilement !

Préparer des plats pauvres en graisses – savoir-faire : De nombreux conseils et astuces vous aideront à apporter du goût dans vos recettes. En bonus, vous trouverez des tableaux avec des ingrédients pauvres en graisses, des alternatives éprouvées à faible teneur en matières grasses et des indications sur les éventuels "pièges à graisses".

Utiliser les huiles MCT de manière ciblée : Ces acides gras à chaîne moyenne sont métabolisés en douceur par le corps. Lisez quand et comment les utiliser pour cuisiner et pâtisser.

Recettes variées – variété garantie : Des petites collations rapides, des soupes et des salades, de délicieuses tartinades, des plats chauds pour se rassasier, des mets raffinés pour des occasions spéciales, des gâteaux et des douceurs - cela plaira à vous et à vos proches.

La cuisine pauvre en graisses peut être si délicieuse – et votre santé vous en sera reconnaissante !.