Das Geschenk des Wassers

Les prairies de la vallée de Rednitz sont traditionnellement irriguées depuis des siècles, ce qui les a conduites à être inscrites au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. Ce livre raconte leur histoire et donne la parole aux agriculteurs qui pratiquent encore cette irrigation aujourd'hui. Il aborde également d'autres activités et relations liées à ces prairies irriguées. Le lecteur obtient un aperçu d'un complexe tissu social et écologique. Il est expliqué pourquoi la préservation de cette forme d'utilisation des terres adaptée est si importante pour l'homme, la ville et l'environnement.