Essbare Wildpflanzen

Un hommage aux plantes comestibles que l'on trouve partout dans le monde. Dans certains pays, elles sont aujourd'hui tombées dans l'oubli en tant qu'aliments, mais dans d'autres, elles sont encore appréciées pour leur valeur en tant qu'ingrédients nutritifs et délicieux. À travers un voyage à travers 50 plantes comestibles répandues dans le monde, le livre explore la culture et l'histoire de nos sources alimentaires sauvages. De charmantes illustrations botaniques de l'artiste Rachel Pedder-Smith complètent la présentation et établissent une connexion à la fois culinaire et visuelle avec le texte éclairant, ainsi que les instructions pratiques et les recettes.

La cueillette est une activité proche de la nature très populaire, à laquelle tout le monde peut prendre plaisir. La cuisine avec des plantes sauvages est une tendance culinaire forte qui est de plus en plus adoptée par les restaurants traditionnels. Les plantes présentées ici se trouvent dans des pays du monde entier, et les recettes le reflètent. Chaque plante est magnifiquement illustrée par une botaniste de renom, conférant à ce titre un caractère particulier de livre-cadeau.