Essbare Wildpflanzen

Ce guide de plein air traite des plantes sauvages comestibles. Il repose sur un savoir accumulé par les humains au fil des générations pendant des siècles. Ce précieux savoir risque de se perdre avec l'urbanisation croissante des populations. Dans ce livre, 77 plantes comestibles poussant à l'état sauvage sont présentées par écrit et en images. Ce n'est qu'un petit échantillon de la richesse des plantes sauvages comestibles. Lors de la sélection, l'accent a été mis sur des plantes largement répandues, de préférence non menacées, faciles à identifier et simples à préparer.