Ernährungsstrategien in Kraftsport und Bodybuilding

Stratégies nutritionnelles en musculation et bodybuilding

L'auteur de « Nutrition de performance » présente ici le nouvel ouvrage de référence sur la nutrition en musculation et bodybuilding. Le Dr Christian von Loeffelholz, qui a étudié la médecine et les sciences de la nutrition, est un passionné de bodybuilding et d'arts martiaux depuis de nombreuses années. Il parvient à aborder la richesse du matériel étudié, y compris de nombreuses nouvelles études, tout en restant clair et compréhensible sur des sujets complexes.

L'auteur s'intéresse en premier lieu à l'hydratation des haltérophiles et montre que l'apport en liquide peut avoir un impact mesurable sur la performance en force. Il aborde également les questions de la réhydratation électrolytique et le rôle des boissons sportives, tout en fournissant des recommandations sur l'hydratation pendant l'entraînement.

Les glucides, les protéines, les acides aminés et les graisses dans l'alimentation des haltérophiles sont examinés dans tous les domaines d'application, avec des recommandations claires. Des modèles pour le calcul de l'apport calorique lors de l'entraînement de prise de masse sont présentés, et l'efficacité ainsi que les différences des régimes modernes pour les bodybuilders sont analysées en profondeur (Low-Carb, Atkins, Zick-Zack, régime anabolisant, Low Fat, GLYX, LOGI, régimes très hypocaloriques, etc.). Les facteurs pour un entraînement efficace du métabolisme des graisses sont traités en détail, avec des recommandations claires pour la stratégie de perte de graisse la plus prometteuse.

L'influence des protéines sur les différentes stratégies de perte de graisse et de prise de muscle est examinée sous tous ses aspects, avec des conseils sur la quantité efficace de protéines à consommer par jour. Les besoins des haltérophiles en vitamines, minéraux et oligo-éléments sont déterminés à partir de nouvelles études (y compris, pour la première fois, celles impliquant des bodybuilders professionnels) et des recommandations concrètes pour la pratique sont formulées. L'auteur garde toujours à l'esprit le sportif en entraînement.