Erdbeeren

À côté de la pomme, la fraise est le fruit le plus populaire et le plus convoité en Allemagne. Grâce à des sélections, il a été possible de développer de nombreuses variétés qui diffèrent par leur couleur, leur taille, leur forme et leur goût. Actuellement, il existe plus de 1 000 variétés. Les fraises ne sont pas seulement une expérience gustative, mais elles sont surtout très saines. Elles font partie des fruits les plus riches en vitamine C. De plus, elles contiennent du carotène, des vitamines B1 et B2, de la vitamine K et des acides foliques. Les fraises sont très polyvalentes en cuisine. Que ce soit en dessert avec du yaourt, de la glace ou du fromage blanc, comme ingrédient d'une boisson non alcoolisée ou alcoolisée comme un milkshake ou un rumtopf, ou dans leur utilisation classique pour des gâteaux et des tartes ainsi que pour des confitures et des gelées, la fraise est un élément essentiel de la cuisine, surtout durant les mois de juin et juillet. Le livre "Fraises - Recettes simples et raffinées autour d'un fruit séduisant" propose aux cuisiniers amateurs plus de 130 recettes à essayer, incluant bien sûr les classiques entrées et desserts, mais aussi des soupes, des plats principaux, des pâtisseries, des boissons et des confitures à base de fraises.