Equilibre

Esthète et marieur de saveurs, Carlo Crisci crée, au fil des saisons, des œuvres à savourer par tous les sens. Chaque jour, dans le cadre ancien du Cerf à Cossonay, il réinvente la cuisine moderne et explore avec une curiosité rare les possibilités infinies offertes par les produits et la nature. De l'entrée au dessert, les couleurs et les saveurs se combinent à l'infini pour le plaisir des gourmets. Pour la première fois, Carlo Crisci présente les recettes qui ont fait son succès depuis plus de deux décennies. La magie reste complète : les passionnés peuvent recréer ces plats et saisir l'approche de ce calligraphe des saveurs. Dans 128 recettes, devenez l'artiste de votre cuisine, pour des assiettes qui seront vos 128 chefs-d'œuvre à savourer.