Dutch Oven

Depuis quelques années, les Dutch-Oven se sont imposés dans le monde du barbecue et de la grillade, et cuisiner avec ces casseroles noires est devenu un véritable culte. Le Dutch-Oven est bien plus qu'une simple casserole en fonte. Il est un symbole de l'Ouest sauvage, de liberté et d'aventure, de bons repas autour du feu de camp et de la vie en pleine nature.

Dans ce livre, vous découvrirez à travers de nombreuses recettes comment préparer des rôtis juteux, concocter des plats mijotés copieux ou cuire du pain croustillant dans le Dutch-Oven. Les desserts, les plats typiques à base de haricots, ainsi que les gratins et les casseroles se réalisent facilement grâce aux instructions, et sont également accessibles aux débutants.

L'auteur Carsten Bothe a introduit le Dutch-Oven en Allemagne il y a plus de dix ans. Il est considéré comme un expert de la cuisine au feu de camp et anime de nombreux cours sur le sujet.