Echtes Essen. Der Anti-Aging-Kompass

Le nouveau livre de non-fiction de l'auteur à succès Hans-Ulrich Grimm aborde le thème de l'alimentation anti-âge. Superfruits, sans sucre ou simplement la bonne huile d'olive méditerranéenne ? Qu'est-ce qui nous aide à vieillir en bonne santé et heureux ? Est-il suffisant de jeter occasionnellement des fruits dans un extracteur de jus et de siroter des smoothies, ou dois-je complètement changer mon alimentation ? Jusqu'à présent, l'espérance de vie a constamment augmenté, mais cela risque de changer. Une raison importante : l'alimentation moderne. Mais qu'est-ce qui provoque des rides prématurées et un déclin mental ? Ou une forme enviable et un teint lisse ? L'expert en alimentation et auteur à succès Hans-Ulrich Grimm compile les résultats de plusieurs années de recherche et présente le guide ultime de l'alimentation pour l'anti-âge. Le constat de Grimm : bien manger garde jeune, mal manger fait vieillir ! Le secret d'un vieillissement réussi réside dans une alimentation correcte tout au long de la vie avec des produits régionaux traditionnels. Des chercheurs ont prouvé les effets anti-âge de la cuisine méditerranéenne, mais aussi de la cuisine scandinave, chinoise et brésilienne. Ce qui est le plus important, c'est d'éviter les accélérateurs de vieillissement cachés dans notre alimentation. La science a identifié ces substances : les gérontotoxines. Elles se retrouvent généralement dans les aliments transformés par l'industrie alimentaire. Hans-Ulrich Grimm montre ce qui est important et ce qui doit être évité si nous voulons rester plus jeunes et en meilleure santé. Hans-Ulrich Grimm est journaliste et auteur. Ses années de recherches dans le monde des aliments industrialisés l'ont poussé à bannir tous les produits de Nestlé, Knorr et autres de ses placards - au profit de produits frais des marchés et des agriculteurs. Son constat : plaisir et santé vont de pair.