Dr. Oetker Grundkochbuch Vegetarisch

L'ouvrage de référence de la cuisine végétarienne. Avec la nouvelle édition révisée du classique de Dr. Oetker, la cuisine végétarienne est aussi savoureuse que simple. Ce livre de référence pour les débutants comme pour les amateurs de cuisine végétarienne comprend des techniques de cuisson et des recettes allant des collations, tartinades et hors-d'œuvre aux plats principaux et desserts. Les plats inspirants et variés montrent que la cuisine végétarienne est bien plus que du tofu et des salades. Découvrez le crumble de légumes et noix, le flan de millet aux courgettes, les muffins au fromage et à l'oignon ou le sorbet à la grenade. Les légumineuses, légumes, fruits, herbes, polenta et autres apportent de la variété dans l'assiette. Les instructions étape par étape et de nombreux conseils en mots et en images montrent les techniques de cuisson essentielles de la cuisine végétarienne.