Dossier WeitBlick NMG: VOM KORN ZUR PASTA

La série éprouvée « Dossier 4 à 8 » constitue la base pour le développement de compétences intégrées dans le matériel pédagogique « WeitBlick NMG ». C'est pourquoi la série s'appelle depuis 2021 « Dossier WeitBlick NMG ». Le concept éprouvé reste le même : des arrangements d'apprentissage éprouvés (modules) offrent des approches orientées vers le développement des compétences dans le domaine NMG (plan d'études 21), soutiennent la planification de séquences d'enseignement thématiques et interdisciplinaires, ainsi que des environnements d'apprentissage par le jeu pour l'enseignement initial. Ceux-ci peuvent être adaptés en fonction de la situation d'enseignement, de la classe et de la planification annuelle de l'enseignant, et complétés par des idées personnelles.

Le dossier « Du grain à la pâte » aide les enseignants à suivre, avec les enfants :

• le parcours de la pâte (matière première, production, transformation, transport) ;
• à discuter de leurs habitudes de consommation et à les comparer avec celles d'autrefois ;
• à examiner les aspects sanitaires, écologiques et économiques liés à l'alimentation.

Les planifications linguistiques des modules soutiennent le développement ciblé du vocabulaire (différents champs lexicaux, expressions et procédures) et le comportement interactif favorable à la langue des enseignants.

Modules : Que mangeons-nous ? - Explorer la diversité des aliments ; Du grain à la pâte - Comment les grains de blé deviennent de la pâte ; Pâtes prêtes - et maintenant ? - Comment les pâtes arrivent dans mon assiette ; Aliments d'hier et d'aujourd'hui - Reconnaître les changements dans les habitudes de consommation ; Comment et où pousse le riz ? - Explorer la production de riz dans d'autres pays.