Modern Baking

Recettes de pâtisserie saines par Cynthia Barcomi

La reine de la pâtisserie est de retour ! Cynthia Barcomi vous surprend dans ce livre de recettes avec des créations modernes, parfois véganes, parfois sans gluten, parfois classiques - et surtout toujours délicieuses ! Comme à son habitude, elle présente le meilleur de la pâtisserie américaine et montre avec quels ingrédients sains vous pouvez les préparer : car les cheesecakes, donuts, cookies et autres délices peuvent également offrir un goût fantastique avec de la farine d'amande ou des graines de lin.

Pâtissez de manière nouvelle avec Cynthia Barcomi :

Recettes de pâtisserie modernes : Des cheesecakes aux tartes et tartes en passant par les cookies et donuts - Barcomi présente ses recettes préférées de manière moderne. Cela signifie des ingrédients bruts, parfois sans gluten et sans lactose, parfois avec des alternatives véganes. Ainsi, de véritables délices de pâtisserie réussissent au quotidien.

Pâtisserie moderne : Le sucre raffiné et la farine blanche ne sont plus une nécessité dans la pâtisserie - Barcomi en apporte la preuve. Elle a testé des ingrédients alternatifs pour des pâtisseries américaines traditionnelles comme les donuts et les cupcakes, créant ainsi non seulement des recettes plus saines, mais aussi des explosions de saveurs uniques.

Guide des ingrédients : Que ce soit de la farine d'amande au lieu de la farine de blé, du lait de noix au lieu du lait de vache, des graines de lin au lieu des œufs ou du sucre de canne brut au lieu du sucre blanc raffiné - en plus d'une présentation détaillée des ingrédients contemporains, Cynthia Barcomi vous donne dans certaines recettes des conseils concrets pour les substitutions. Ainsi, vous pouvez facilement réaliser par exemple des alternatives véganes.

Une envie de pâtisserie américaine moderne à un niveau nouveau et innovant - élargissez avec Cynthia Barcomi vos horizons pour le monde moderne de la pâtisserie !.