Mexikanisch vegetarisch!

Recettes végétariennes – typiquement mexicaines ! La cuisine mexicaine n'est-elle pas faite pour les végétariens ? Pas du tout ! Dans ce livre de cuisine avec plus de 100 recettes, les salades croquantes, les légumes frais et les légumineuses sont à l'honneur. L'auteure Thomasina Miers montre comment même les débutants peuvent apprendre à cuisiner typiquement mexicain en un rien de temps et apporter toute la diversité de l'ambiance mexicaine sur leur table, sans poisson ni viande – de la guacamole crémeuse aux poblanos farcis en passant par le parfait chili sin carne.

Le livre de cuisine mexicaine pour les fans de légumes :
• Une variété complète : Plus de 100 recettes végétariennes et véganes de la cuisine mexicaine
• Pour les gourmets, les fans et les débutants : Des préparations simples et des ingrédients frais promettent un grand plaisir en un rien de temps
• Sans viande, mais avec des arômes riches : Recettes mexicaines sans poisson ni viande, des tacos au chou-fleur aux nuggets de maïs croustillants en passant par des enchiladas tomates-aubergines
• Recettes végétariennes et véganes pour toutes les occasions : Du petit-déjeuner aux collations, repas en famille ou plats de fête, jusqu'aux desserts, recettes de cocktails et les bonnes sauces et dips
• Apprendre à cuisiner mexicain avec un pro : Thomasina Miers tient un restaurant mexicain populaire à Londres et partage les recettes de base essentielles, les fondamentaux et des conseils pratiques avec des ingrédients typiques de la cuisine mexicaine.

Redécouvrir la cuisine mexicaine : Des tacos à la banane plantain et à la courge aux maïs frais et haricots noirs avec des légumes croquants et une salsa lime-piment pétillante : la cuisine mexicaine est variée, pleine de saveurs et un délice même en version végétarienne ! Ceux qui ne peuvent pas se passer de burritos, enchiladas ou tacos sans viande trouveront leur bonheur avec ce livre de cuisine : que ce soit avec des recettes typiquement mexicaines pour le petit-déjeuner ou le brunch, des collations et accompagnements, soupes, salades ou plats réconfortants pour amis et famille. Pure diversité, 100 % végétal ! Que la fiesta mexicaine commence.