Die Weltköche zu Gast im Ikarus

Haute Cuisine de près : Les moments culinaires forts du restaurant Ikarus au Hangar-7

Cuisine fusion, cuisine moléculaire, cuisine traditionnelle régionale : Les meilleurs chefs du monde montrent chaque mois leur savoir-faire au légendaire Ikarus à l'aéroport de Salzbourg. L'élite mondiale de la gastronomie révèle ici ses secrets et ses idées visionnaires - le résultat est des menus inoubliables et des plats exclusifs que les chefs professionnels et les cuisiniers amateurs passionnés peuvent reproduire avec ce livre de cuisine !

• Cuisiner comme les chefs étoilés : Volume 8 de la série à succès « Les chefs du monde invités à Ikarus »
• Gastronomie de haut niveau à la maison : Recettes avec des instructions étape par étape
• Portraits personnels d'Alexander Herrmann, Hans Haas, Sigi Schelling, Tobias Bätz et bien d'autres.
• Dans les coulisses : Expériences du chef exécutif du Hangar-7, Martin Klein, et de son équipe
• Livre de cuisine de haute qualité avec des images uniques de Helge Kirchberger
• Cadeau pour les amateurs de cuisine : Le prochain défi pour votre cuisine !

Plus qu'un restaurant étoilé : Une gastronomie passionnante et une inspiration pour tous les sens

Le huitième volume de cette série de livres de cuisine de haute qualité brille également par un pot-pourri de chefs de renom du monde entier. Cinq chefs étoilés ont atteint leur apogée en l'honneur du 80e anniversaire du chef du siècle Eckart Witzigmann. Ángel León a impressionné avec une cuisine visionnaire des mers, et le duo suédois Daniel Höglander et Niclas Jönsson a apporté la touche romantique de la cuisine nordique à Salzbourg. Partez à la découverte de la haute cuisine internationale, essayez vous-même les recettes exclusives des chefs étoilés et découvrez des mondes de saveurs raffinées !.