Die Speisekammer der Natur

Ce livre de cuisine promet un plaisir pour tous les sens et présente de nombreuses informations sur une alimentation saine. De plus, il offre un riche répertoire de recettes éprouvées. La conseillère des agricultrices et experte en herbes Markusine Guthjahr fait le lien entre le coup de fraîcheur des herbes printanières, le plaisir estival des baies et des fleurs, les délices automnaux et les légumes-racines copieux pour les froides journées d'hiver. Les trésors végétaux locaux sont redécouverts et considérés comme des sources de santé, tant autrefois qu'aujourd'hui. De nombreux ingrédients sains poussent juste devant la porte, et l'on récolte une fraîche vitalité du jardin, de la forêt et des prairies. Lorsque rien ne peut plus être récolté à l'extérieur, des pousses cultivées sur le rebord de la fenêtre ou des légumes fermentés enrichissent le menu. Un livre de cuisine inhabituel, riche en connaissances de fond, en conseils pratiques et en ingrédients sains provenant de la réserve naturelle.