Die Serbische Küche

Cuisine serbe - le premier livre sur le sujet ! - 60 recettes pour les entrées, les soupes, les plats principaux, les desserts et les délices marinés - coutumes serbes, célébrations et plats pour les occasions spéciales. Jusqu'à présent, il n'existe aucun livre de cuisine qui combine des recettes traditionnelles serbes et explique leur contexte culturel, le mode de vie serbe et la culture de la table. Des spécialités grillées comme les cevapcici, le poisson de Vojvodine et le schnitzel Karadjordje farci au fromage à la crème sont inclus, ainsi que de nombreux ragoûts, des roulades de chou, des poivrons farcis et du riz à la viande (pilau). Il y a aussi des entrées comme la gibanica (pâte feuilletée au fromage) et des desserts comme le classique gâteau de Noël Cesnica de Vojvodine ou des feuilles de gaufre sucrées aux noix. De plus, il y a des recettes de pain fait maison, qui fait partie de chaque repas, ainsi que pour les fruits et légumes marinés et conservés.