Die neue Brotbackformel

Faire du pain, mais simplement et sans effort. On pourrait penser que l'auteur à succès Lutz Geissler a déjà tout dit sur la cuisson du pain à la maison. Pourtant, avec son nouveau livre, il parvient à contourner le manque de temps et le tumulte du quotidien. Le principe est simple : choisissez le(s) type(s) de farine, mélangez les ingrédients grossièrement à la main pour former une pâte et mettez-la au réfrigérateur. Dans les 24 à 72 heures suivantes, lorsque vous avez un moment, vous pouvez sortir la pâte du réfrigérateur, la travailler et la cuire. Vous avez le choix parmi pas moins de 50 sortes de pain et vous devez prendre votre décision juste avant la cuisson. Que ce soit du pain blanc simple, une baguette française, du pain complet, une tarte flambée, une pizza ou du pain de mie, des petits pains, du pain aux olives, de la ciabatta ou du pain à griller – la variété est illimitée. Et le temps de travail effectif est de moins de 20 minutes. Le reste du temps, la pâte travaille seule, développant saveur et digestibilité, sans que vous ayez à vous en occuper. Un livre de recettes avec de nombreuses photos étape par étape et des recettes qui ne pourraient pas être plus simples. La nouvelle formule de cuisson du pain de Lutz Geissler pour le quotidien – incluant de nombreuses informations pour adapter les recettes à vos propres besoins.