Die libanesische Küche

La cuisine libanaise allie de manière incomparable les saveurs, les épices et les textures de l'Europe à celles du Proche-Orient. Cet ouvrage de Salma Hage, experte en cuisine libanaise, rassemble 500 recettes orientales traditionnelles qui mettent en valeur la diversité des paysages et de l'histoire du pays. Les plats vont des légers mezzés et salades rafraîchissantes aux soupes épicées et aromatiques, ainsi qu'aux plats principaux et desserts parfumés. Le menu typiquement libanais suit le rythme des saisons et, au fil des siècles, des chefs ingénieux ont développé des recettes variées qui tirent le meilleur des produits saisonniers. Avec un mélange de recettes classiques transmises de génération en génération et d'inspirantes surprises, 'La cuisine libanaise' est un incontournable pour tous ceux qui s'intéressent à cette cuisine aromatique et extrêmement équilibrée.