Die Küche

Motiver et inspirer ses lecteurs, plutôt que de leur imposer des règles strictes, a toujours été et reste la préoccupation principale de Tim. Il souhaite créer une compréhension fondamentale et ainsi donner au lecteur suffisamment d'espace pour varier les recettes selon ses propres idées et goûts personnels. Cette philosophie, Tim Mälzer l'applique désormais pour la première fois de manière sans compromis : La Cuisine est un livre de cuisine fondamental, axé sur le savoir-faire. Il y transmet les connaissances de base de la cuisine et répond aux questions essentielles sur les aliments et les techniques de cuisson.