Die Kornelkirsche

Le guide "Le Cornouiller" de Manuela Grasmann offre des informations complètes sur l'utilisation polyvalente du cornouiller, un fruit sauvage populaire. Avec ses fleurs jaune doré et ses fruits rouge vif, il est non seulement un ornement pour les jardins, mais aussi une précieuse source de nourriture pour les oiseaux et les abeilles. Le livre met en lumière l'importance historique du cornouiller, qui joue un rôle dans l'alimentation humaine depuis la préhistoire. Il contient de nombreuses recettes qui montrent comment utiliser ces fruits riches en vitamines en cuisine, allant des sirops et gelées aux plats salés et desserts. L'auteure partage également des aperçus sur l'entretien traditionnel du cornouiller, en particulier dans la vallée de Pielachtal en Autriche, où cette plante est appréciée depuis des siècles.