Der süsse Tod

Chacun d'entre nous consomme du sucre, mais peu de gens sont conscients de ce qu'il déclenche dans notre corps. Le sucre est directement lié au diabète, à l'obésité et à d'autres maladies qui sont plus répandues chez les adultes et même chez les enfants que jamais auparavant - et qui peuvent même être mortelles. Dans son livre, Gary Taubes se penche sur le moment où le sucre a commencé son parcours meurtrier et explore son histoire dans les pays occidentaux : de son utilisation comme conservateur, en tant qu'additif dans les cigarettes, jusqu'à son usage excessif aujourd'hui dans de nombreux aliments où on ne s'y attendrait pas. Taubes met en lumière la dépendance au sucre, dénonce le sucre et le révèle comme un tueur de masse moderne.