Der perfekte Teller

Le stylisme culinaire est à la mode, car l'œil mange aussi. Voici l'ouvrage de référence sur le sujet tendance de la présentation des plats, qui permet de réussir le plat parfait : chaque recette est illustrée par au moins cinq photographies étape par étape. Ainsi, il est possible de créer de véritables œuvres d'art dans l'assiette – du tartare de bœuf au chou-fleur en quatre textures, en passant par le magret de canard avec purée de céleri, les burgers de saumon röstis et les tartelettes au citron meringuées. Un indispensable pour tous les cuisiniers amateurs ambitieux.