Der Ernährungstherapeutische Prozess

La thérapie nutritionnelle se déroule de manière procédurale en cinq étapes, qui peuvent être subdivisées selon le modèle des auteurs en évaluation nutritionnelle, diagnostic, définition des objectifs, intervention, suivi et évaluation. Jusqu'à présent, le processus de thérapie nutritionnelle n'a pas été présenté de manière aussi différenciée et compréhensible que dans le modèle actuel. Ce livre axé sur le processus représente une étape importante dans le cadre de l'académisation et de la professionnalisation de la thérapie nutritionnelle et du conseil diététique. Au sommaire : Introduction au processus de thérapie nutritionnelle (ETP), compétences nécessaires pour l'ETP, modèles de processus comme outils didactiques pour un apprentissage orienté vers l'action, évaluation nutritionnelle, diagnostic nutritionnel, définition des objectifs nutritionnels, intervention nutritionnelle.