Demeter und Baubo

L'ethnologue agricole, géographe et historien de l'économie Eduard Hahn (1856-1928) a tenté d'expliquer l'émergence des premières formes d'agriculture et la domestication des animaux dans de nombreuses publications. Dans le livre présenté ici, "Déméter et Baubo, essai d'une théorie de l'origine de notre agriculture" (1897), Hahn aborde le lien entre l'émergence de la culture du labour et les conceptions religieuses de la sexualité. Parmi ses autres ouvrages sur l'histoire de l'agriculture, on peut citer "L'émergence de la culture du labour" (1909) et "De la houe au soc" (1914 et 1919). Dans plusieurs essais, en particulier dans son livre "L'économie du monde à la fin du XIXe siècle" (1900), Hahn se présente comme un critique culturel pessimiste et un opposant au colonialisme.

Le nom "Déméter" dérive de la déesse grecque Déméter, une déesse mère responsable de la fertilité de la terre, des semences et des céréales, ainsi que des saisons. Elle est souvent représentée avec un épi de blé et des coquelicots. L'agriculture Déméter est une culture agricole holistique qui va bien au-delà du bio traditionnel. Elle prend en compte les interconnexions cosmiques (par exemple, les cycles lunaires), mise sur le renforcement biodynamique des plantes (par exemple, les micro-organismes efficaces) et accorde une grande importance au bien-être animal. Tous les éléments de l'agriculture, y compris l'homme, sont en relation les uns avec les autres et avec le cosmos - un organisme de ferme émerge, une diversité vivante qui permet la production d'aliments énergétiquement riches et sains.

Réimpression de l'édition originale de 1897.