Deftig Vegan Mediterran

Délicieusement copieux : une cuisine méditerranéenne végétalienne saine

Après le succès de "Végétalien copieux", l'auteure de livres de cuisine renommée Anne-Katrin Weber se consacre entièrement dans cet ouvrage à la cuisine méditerranéenne à base de plantes.

Manger sainement n'a jamais été aussi facile que dans les pays ensoleillés du bassin méditerranéen. Dans ce livre de cuisine végétalien, la cheffe et diététicienne vous emmène en voyage vers le sud ensoleillé et vous régale avec plus de 70 plats méditerranéens végétaliens. Vous y trouverez de nombreux classiques populaires d'Italie, d'Espagne, de France, de Grèce et de Turquie, ainsi que des interprétations modernes de la cuisine du sud.

Toutes les recettes sont sans ingrédients d'origine animale, tout en débordant de saveurs et sans faire ressentir l'absence de poisson, de viande ou de fromage. En plus des ingrédients principaux, des herbes aromatiques, de l'ail, de l'huile d'olive saine, des noix ainsi que des lentilles ou des pois chiches contribuent à un goût riche et savoureux - sans oublier une touche de légèreté méridionale.

Commencez par de délicieuses tapas et antipasti conviviales. Suivent des salades copieuses, des soupes savoureuses et des plats de légumes mijotés ou cuits au four. Les pâtes, la polenta et la pizza sont également au rendez-vous, tout comme les douceurs sucrées et les gâteaux pour accompagner l'espresso. Un livre de cuisine pour tous ceux qui aiment les recettes du sud et souhaitent se nourrir de manière saine, bonne et savoureuse.

Des délices copieux de la cuisine méditerranéenne pour tous ceux qui souhaitent cuisiner plus souvent végétalien.