Das Sensorische Weinbild

Reconnaître le goût du vin par des images - ça fonctionne ! Le premier livre sur la nouvelle méthode pour représenter et reconnaître le goût du vin à travers des images. Ainsi, il est possible d'évaluer le goût du vin sans dégustation. Intéressant pour les amateurs de vin, les vignerons et les vendeurs de vin.

Observer un vin, le sentir, le goûter et ensuite verbaliser ce que l'on ressent - c'est le quotidien de chaque dégustation de vin. Mais que faire si au lieu de dire ce qui chatouille notre palais, on le dessine ? Le vin, son apparence, ses arômes et son goût peuvent être représentés visuellement. Martin Darting explique dans ce livre la nouvelle et réussie méthode de description visuelle des goûts. De nombreuses images d'exemples en couleur illustrent à quel point le goût peut être évocateur et comment on peut le décrire et l'explorer à travers ces images.